НАШИ ПАРТНЕРЫ
ВХОД

Внимание, данный вход действует только для сайта. Если вы хотите оставить комментарии к статьям, фотографиям или учреждениям из каталогов, то воспользуйтесь им. Если же вам нужно зарегистрироваться на форуме, то нажмите на кнопку ФОРУМ. Далее пройдите регистрацию, либо войдите на форум с вашим логином.

О праздниках

Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы блюда для всей семьи были вкусными, сытными и занимали мало времени для готовки. К тому же праздники с обилием кулинарных изюминок в нашей стране просто обожают. И так хочется порадовать близких чем-нибудь стильным, изысканным и при этом невероятно вкусным. Конечно, идеальный вариант, когда у вас есть возможность заказать праздничный ужин, обед, завтрак и иже с ними в элитном ресторане, но… Во-первых, это по карману далеко не всем. Во-вторых, блюда даже из самого лучшего современного ресторана не сравнятся с приготовленными собственными руками.

Магический угол заточки…

Поэтому будем творить шедевр на кухне собственными руками. Правой рукой и главным помощником повара выступают ножи. Их мир — уникален и многогранен. Квалифицированные повара международного уровня дают рекомендацию того, какими должны быть лучшие ножи — их угол заточки не должен превышать 30 градусов. Это обеспечит максимальную легкость при работе с мясом, рыбой и овощами. Вспомните, как завораживающе выглядит нож в руках профессионала, который занят, к примеру, нарезкой овощей!

Обычно для приготовления блюд используется масса различных ножей, но вы можете обойтись и одним — многоцелевым ножом шеф-повара. Не зря продажа ножей отменного качества не сбавляет, а наоборот наращивает темпы во всем мире. Итак, вооружившись соответствующим образом, приступаем к самому главному — сотворению нашего кулинарного произведения.

Тонкости приготовления — запечённый язык

Предварительно сваренный свиной или говяжий язык нарезаем аккуратными порционными скибками толщиной не менее 10 мм. Кусок твердого сыра (около 200 г или больше) натираем на крупной терке. В полученную сырную крошку добавляем раздавленный чеснок (2–3 зубчика) и заправляем полученную массу майонезом. При помощи кусочка сала равномерно покрываем противень тонким слоем подсолнечного масла и выкладываем на него ломтики языка. Сверху на каждый кусочек помещаем сырную массу.

Последний аккорд — ставим противень в духовой шкаф и запекаем блюдо до образования золотистой корочки. Главное — не передержать блюдо в духовке, иначе оно станет чересчур сухим. При этом кулинары рекомендуют использовать маленькую изюминку данного блюда. Если вы планируете обрадовать такой деликатесной закуской свою половинку на 23 февраля, то посыпьте сверху каждый ломтик истолченными грецкими орехами или миндальными хлопьями. Дело в том, что эти ингредиенты использовались в качестве сильных афродизиаков еще римскими императрицами. Согласно поверьям, орехи использовала даже легендарная Клеопатра, чтобы обеспечить себе сказочные ночи. Результат — незабываемый романтический ужин обеспечен!

Вы хотите прослыть несравненным мастером кулинарного искусства, при этом не затрачивая для приготовления блюд массу личного времени, собственных сил и дорогостоящих продуктов? Это не фантастика, ведь кулинария — самая творческая сфера деятельности, где каждый может реализовать себя на все 100%! Дерзайте, фантазируйте и творите! Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить