НАШИ ПАРТНЕРЫ
ВХОД

Внимание, данный вход действует только для сайта. Если вы хотите оставить комментарии к статьям, фотографиям или учреждениям из каталогов, то воспользуйтесь им. Если же вам нужно зарегистрироваться на форуме, то нажмите на кнопку ФОРУМ. Далее пройдите регистрацию, либо войдите на форум с вашим логином.

Техника в доме

Даже самый качественный и дорогой растворимый кофе не идёт ни в какое сравнение со вкусом и ароматом кофе, сваренного из свежемолотых кофейных зёрен, именно свежемолотых! А кофе, который продаётся в вакуумных упаковках уже молотым, тоже очень проигрывает если не по вкусу, то по аромату – наверняка. Ценители этого утончённого напитка обязательно приобретают кофемолку, чтобы иметь возможность в любой момент приготовить себе чашечку кофе с головокружительным ароматом. Помимо прямого назначения многие хозяйки используют свои кофемолки для приготовления сахарной пудры или свежемолотого перца.

При  покупке кофемолки, как и при выборе любого другого бытового прибора, первым делом надо обратить внимание на его мощность. От этого параметра непосредственно зависит скорость вращения ножей и, соответственно, скорость измельчения зёрен.

Мощность электрокофемолок, представленных на современном рынке, колеблется от 140 до 220 Вт. Оптимальной мощностью принято считать 180 Вт, однако, даже при самой маленькой мощности прибор отлично справляется с задачей. Просто для этого потребуется чуть больше времени, а сам помол может быть немного грубее (но это зависит от типа кофемолки). Более того, очень высокая мощность кофемолке «противопоказана», потому как высокая скорость вращения ножей вызывает сильное нагревание и иногда даже обугливание кофейного порошка, от этого кофе может получиться чересчур горьким.

Современные кофемолки делятся на два типа: с жерновами и ротационные.

Основа приборов ротационного типа – металлический или пластмассовый корпус, внутри которого расположен мотор. Сверху корпуса находится контейнер с ротационным ножом: в него и засыпаются зёрна. Контейнер закрывается пластиковой (чаще прозрачной) крышкой. Кнопка пуска может быть расположена на ободке контейнера, а может быть выведена непосредственно на корпус прибора. Ротационные кофемолки компактны и стоят сравнительно недорого. Однако же, их механизм довольно хрупкий, а крышки и пластиковые детали не редко ломаются. Помимо этого, чаще всего частички перемолотого кофе получаются неодинаковых размеров. Если вы планируете варить кофе в «турке», то это не так уж и важно. Если же вы будете пользоваться специальной кофеваркой, то вам больше подойдёт жерновая кофемолка.

Более массивную конструкцию представляет собой кофемолка с жерновами. В корпусе такого прибора находятся два диска (жернова) из нержавеющей стали: они и перерабатывают кофейные зёрна по принципу мельничного помола.

На передней панели прибора находится регулятор степени помола, обычно от 10 до 15 режимов. Каждый режим позволит вам получить частички зёрен нужного размера, не зависимо от времени, затраченного на процесс. Жерновые аппараты обеспечат зёрнам более ровный помол, из полученного порошка получится и «эспрессо», и «капуччино», и «мокко». Такие кофемолки занимают намного больше места на кухне, и стоят намного дороже компактных ротационных. Однако они более добротны и надёжны.

Электрокофемолки для домашнего пользования способны вместить от 25 г (ротационные) до 250 г (жерновые) зёрен кофе. Существуют модели, в которые можно засыпать всю упаковку сразу, а прибор будет сам отмерять установленное вами количество для одного помола. В приборах с такой функцией существует регулятор объёма помола.

Дополнительные функции

Некоторые современные кофемолки производители стали оборудовать двойными ротационными ножами – это новшество увеличивает скорость помола сырья.

Зачастую приборы оснащены особым наклоном чаши: эта функция обеспечивает более равномерный помол и хорошую интенсивность перемешивания.

Существуют модели с функцией защиты от перегрева: в случае критической температуры двигателя, прибор отключится автоматически.

Весьма полезна такая функция, как блокирование включения при неплотно прилегающей крышке. До тех пор, пока вы не установите крышку абсолютно правильно, кофемолка не начнёт работу.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить