Торты без мастики

SVETCKY
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
diofitia писал(а):
Неимоверный тортик!

Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...

Берем два тазика.
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.

В другой тазик кладем:
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.

Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:

1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.

2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;

3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.

4) торт поставить в духовку минут на 20-30.

Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.

Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.

Очень напоминает чизкейк.
Сообщение Добавлено: 30 апр 2019, 23:04

Максик
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Изображение ИзображениеИзображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Изображение
Сообщение Добавлено: 08 май 2019, 13:16

Максик
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Ну и популярные сердечки в различных вариациях
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Сообщение Добавлено: 08 май 2019, 13:20

Максик
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
И новая любовь! Меренговые рулеты! Нежнейшее облако с кремом, ягодами и орешками
Изображение Изображение Изображение
Сообщение Добавлено: 08 май 2019, 13:21

Crunama
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Вот мой любимый рецептик тортика, ни один праздник без него не обходиться.

Понадобиться:

творог — 300 г;

сахарное печенье — 300 г;

сахар или пудра — 150 г;

сливочное масло — 100 г;

сметана — 300 г;

цедра 1 лимона (или апельсина);

яйца — 3 шт.;

ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление.

Измельчите печенье в крошку. Можно использовать комбайн или обычный кухонный молоток, предварительно засыпав печенье в плотный пакет. Растопите сливочное масло, влейте в полученную крошку и перемешайте. Из пергаментной бумаги вырежьте круг, смажьте его с двух сторон сливочным маслом, выложите на дно мультиварки.

Отрежьте широкую полоску бумаги, промаслите и застелите стенки формы. Выложите печенье на бумагу, утрамбуйте так плотно, как это возможно. Плотное донышко станет коржом и чизкейк из творога в мультиварке не растечется. Смешайте сахар и творог, по одному вбейте яйца. Затем выложите сметану, цедру и ванильный сахар.

Если используете комбайн, делайте все на малой скорости, а лучше пользоваться обычным венчиком. Так как если масса напитает воздуха (при автоматическом замесе) ваш чизкейк из творога в домашних условиях просто растрескается во время запекания. Готовую массу вылейте в форму на основание из печенья.

Если вы готовите чизкейк в мультиварке Редмонд, выберите режим «Выпечка» на 50 минут. В других мультиварках выпекать, возможно, нужно будет дольше.

По окончании выпекания не открывайте крышку мультиварки минимум час. Затем извлеките форму из мультиварки, оставьте остыть до комнатной температуры и прямо в кастрюле закройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник часа на 3, а лучше на ночь.

Утром достаньте кекс, ножом аккуратно проведите вдоль бортиков формы, если масса поднялась выше пекарской бумаги.

И переверните его на тарелку, затем снова переверните при помощи второй тарелки.

Блюдо можно украсить сливками, шоколадом, карамелью и подавать к столу
Сообщение Добавлено: 29 май 2019, 10:42

море
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Загорелась идеей испечь пп- брауни. По рецепту нужен казеин. Где такое можно найти или чем заменить?
Сообщение Добавлено: 29 июл 2019, 13:22

Buka
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
море писал(а):
Загорелась идеей испечь пп- брауни. По рецепту нужен казеин. Где такое можно найти или чем заменить?

Казеин продаётся в спортпите. Заменить можно протеином. Продаётся там же
Сообщение Добавлено: 29 июл 2019, 15:03

Rif
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
девочки, пользуется ли кто силиконовыми формами для выпечки бисквита? стоит покупать или лучше все таки обычную металлическую разборную?
Сообщение Добавлено: 02 авг 2019, 10:08

анастасия89
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики (wap)
Информация о сообщении
Рит, я пользуюсь мне нравится, уже года 4
Сообщение Добавлено: 02 авг 2019, 11:20

Milennka
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Для приготовления классического чизкейка используют сливочный сыр, например «Филадельфию»: именно с ним чизкейк обретает кремовую консистенцию. Сливочный сыр можно заменить похожими творожными или домашним крем-сыром. Можно взять за основу и творог, лучше всего — перетёртый. В таком случае чизкейк просто получится более плотным.
Сообщение Добавлено: 08 авг 2019, 09:45

Rif
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Девочки, где купить пластиковую коробку под торт?
Изображение
Сообщение Добавлено: 16 окт 2019, 18:39

Buka
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Rif писал(а):
Девочки, где купить пластиковую коробку под торт?
Изображение

Одно время продавали на Николаевском рынке, там есть отдел с пакетами и тд. В хозяйственном тоже как-то были. А так на базе
Сообщение Добавлено: 16 окт 2019, 20:03

Rif
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Buka писал(а):
Одно время продавали на Николаевском рынке, там есть отдел с пакетами и тд. В хозяйственном тоже как-то были. А так на базе

А что за база?
Сообщение Добавлено: 16 окт 2019, 21:15

Buka
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Rif писал(а):
Buka писал(а):
Одно время продавали на Николаевском рынке, там есть отдел с пакетами и тд. В хозяйственном тоже как-то были. А так на базе

А что за база?

Любая кондитерская. Вэлма, люта, масло база, возможно и на Дзержинского в магазине бывают, но я там только картонные брала
Сообщение Добавлено: 16 окт 2019, 22:10

М@рин@
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Вроде бы уже спрашивали,но что-то не найду. Свежую клубнику где купить? Только Центрум или еще что-то?
Сообщение Добавлено: 08 ноя 2019, 13:16

Buka
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
М@рин@ писал(а):
Вроде бы уже спрашивали,но что-то не найду. Свежую клубнику где купить? Только Центрум или еще что-то?

Лента, перекрёсток. Рядом с Николаевским рынком ларек с овощами, там круглый год клубника есть
Сообщение Добавлено: 08 ноя 2019, 15:25

М@рин@
Заголовок сообщения: Re: Тортики без мастики
Информация о сообщении
Buka писал(а):
М@рин@ писал(а):
Вроде бы уже спрашивали,но что-то не найду. Свежую клубнику где купить? Только Центрум или еще что-то?

Лента, перекрёсток. Рядом с Николаевским рынком ларек с овощами, там круглый год клубника есть

Проверим Перекресток первым :-)
Сообщение Добавлено: 08 ноя 2019, 15:27

Отметить все :: Снять выделение

Список форумов » Просмотреть тему

Текущее время: 02 июн 2022, 15:52 | Часовой пояс: UTC + 3 часаУдалить cookies конференции | Наша команда | Вернуться к началу

Модерировать форум:

Мобильная версия форума